食藥安全
| 機關 | 衛生福利部食品藥物管理署 |
|---|---|
| 產品 | 市售蘿蔔糕及修飾澱粉 |
| 調查發現 | 含量標示規範未訂定；修飾澱粉限量規定無檢驗方法 |
| 報告日期 | 2026-07-22 |
| 行政層級 | 中央 |
| 事件狀態 | 機關處理中 |
| 本站首次記錄 | 2026-11-02 |
| 下次追蹤 | 2026-12-03 |
| 資料來源 | 監察院新聞稿 115-07-31（調查委員：田秋堇；社福衛環委員會 115-07-22 通過調查報告，要求相關機關檢討改進；調查報告：https://www.cy.gov.tw/CyBsBoxContent.aspx?n=133&s=49764） |
監察院調查：部分市售蘿蔔糕以玉米澱粉、修飾澱粉及添加物製成、甚至不含蘿蔔，食藥署未研議訂定蘿蔔含量標示規範；110 年至 115-06-30 抽查 1,028 件次，均僅以「文字核對」品名與成分欄位即表示稽查符合規定，未赴製造廠稽查實際投料。修飾澱粉：衛福部自 97-11-20 已規範辛烯基丁二酸鋁澱粉等 3 項使用限量，但食藥署迄今未建立檢驗方法，限量規範形同虛設。對照先例：米粉、果蔬汁、乳品均已有「含量」標示規範；日本食品表示法、歐盟 QUID 亦有定量標示制度。健康風險（報告引述）：磷酸澱粉含磷酸鹽，與慢性腎病風險相關（USRDS 2025 數據：台灣末期腎病盛行率世界第一）；醋酸澱粉屬高升糖指數食物。★ 本案是「調查報告要求檢討改進」，不是糾正案文。
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| 監察院調查報告 | 已公開 | |
| 含量標示規範（蘿蔔糕） | ★ 未公開 | |
| 修飾澱粉檢驗方法 | ★ 未公開 | 美 FDA |
| 稽查紀錄 | △ 部分公開 | 美 FDA 稽查庫 |
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